Май 252017
 

Цветочный бизнес. Как продавать цветы

Цветочный бизнес. Как продавать цветы

Что такое флористика

Флористика — искусство, направление дизайна, основного на создание композиций из природных материалов. В цветочном бизнесе просто продавать цветы недостаточно. Конечно накрутка стоимости при розничной продаже цветов может достигать 100-150 процентов. Но можно добиться повышение продаж за счет предоставление дополнительных услуг.

Например составление букета может стоить достаточно дорого. При этом флорист затрачивает на создание такой композиции минимум средств.

Задача флориста в цветочном магазине правильно хранить цветы, грамотно подготавливать их к продаже, а также составление букетов. Немного о том, как продавать цветы ниже.

Инструменты флориста

Инструментов у флориста в цветочном бизнесе может быть огромное множество. Вот некоторые из них.

Шиподер. Инструмент для удаления шипов. Может быть разных форм и разного принципа действия. Очень удобен когда требуется удалить шипи с большого числа цветов.

Садовые ножницы. Они тоньше обычных и при обрезке стеблей не нарушая их структуры. Нужно следить за тем, чтобы лезвия садовых ножниц были острыми для ровного среза. Подходит для большинства цветов.

Строительный нож. Благодаря острому и тонкому лезвию эффективен при подрезании цветов. Позволяет сделать срез без сдавливания и нарушения структуры стебля.

Флористический нож. Выполняет те же функции, что и строительный нож.

Цветочный секатор. Для толстых волокнистых стеблей или тонких веточек. Используется для более грубых работ или при обрезке сразу большого числа стеблей (например в букете). При обработке отдельных цветков во время обрезки создает дополнительное сдавливание, которое мешает цветку в дальнейшем «напиться».

Клеевой пистолет. Используется для крепления элементов декора в букетах или искусственных цветов. Из-за большой температуры клея как правила не используются для живых цветов. При выборе лучше подбирать клеевой пистолет с наименьшей температурой — примерно 200 градусов. Это поможет уберечь руки при работе.

Проволока. Используется для крепления или создания элементов в композициях. Для работы с проволокой необходимы плоскогубцы и кусачки.

Флористическая губка или оазис

Используется для создания композиций с живыми цветами для крепления. Для использования напитывается водой. Важно при пропитке не оставлять незаполненных пустот. Для этого достаточно просто поместить губку в емкость с водой без нажима и дождаться когда она пропитается.

Высохший после пропитки оазис использовать повторно нельзя. Влажную флористическую губку хранят в фольге или полиэтилене.

Коричневая губка. Используется только для искусственных и сухих цветов.

Как продавать цветы — роза

Для подготовки роз к хранению удаляем шипи и листочки с одной трети от конца стебля. Делаем надрез стеля под углом в 45 градусов, ровняем их длину. Заворачиваем розы цветок к цветку. Фиксируем концы стеблей обычной резинкой. После помещаем цветы в воду и в холодильник, храним при температуре 2-5 градусов.

При подготовке к продаже осматриваем бутоны. Если имеются поврежденные лепестки, то просто их удаляем. Лепестки роз очень нежные и не любят, когда к ним прикасаются руками.

Реанимация розы

Если роза начинает увядать, наклонять голову, то можно применить следующий метод:

В емкость наливаем вскипячённую воду на сантиметров пять. Желательно использовать пластмассовую емкость — стеклянная просто может треснуть. Делаем косой срез на стебле цветка и помещаем розу в горячую воду.

Таким образом роза благодаря открывающимся воздушным пробкам в стебле начинает активно пить воду, активируется процесс распускания. В течение нескольких часов происходит реанимация розы.

Это достаточно распространенный метод, но его можно использовать только один раз. Второй раз этот метод просто не сработает.

Упаковка розы. Простое декорирование

Есть несколько способов как недорого упаковать одну розу. Например для декорирования используем упаковочную пленку. Для роз используем обычную прозрачную пленку или с редким рисунком, простым кантом по краям. Не стоит использовать пленку с густым рисунком — такая упаковка будет излишне «камуфлировать» саму розу. В нашей композиции фокус должен быть на цветке.

Оборачиваем розу пленкой, отрезаем необходимый кусок. После сверху, у бутона, выравниваем края пленки внахлест и степлером фиксируем. Выравниваем края пленки по стеблю и несколько сминаем ее в районе одной трети от низа простым охватом.

Можно дополнить нашу композицию. Для этого используем ленту. Перевязываем стебель розы в месте сминания пленки — одна треть или половина от конца стебля.

В месте крепления степлером у бутона также степлерим еще одну ленту. Далее оборачиваем ею цветок по спирали до места, где уже перевязан наш букет. Закрепляем вторую ленту.

Можно также использовать другой способ. Используем неяркую ленту. Лента не должна отвлекать внимание от цветка. С помощью степлера фиксируем ленту под бутоном. По спирали оборачиваем стебель и фиксируем ленту в одной трети или половине стебля от конца. Далее эту композицию можно поместить в пленку.

Как продавать цветы — тюльпан

Тюльпан — нежный цветок с гибким стеблем. Как правило, в магазины поступает в «сухом», обезвоженном виде. Ошибкой будет сразу ставить цветы в воду. В обезвоженном виде тюльпаны при правильном хранении (температура 2-5 градусов, темное помещение) может храниться две-три недели.

Хранятся эти цветы в бумаге, например газете. Перед хранением просто оборачиваем цветы пачкой по десять штук, оборачивая цветы и листья.

При подготовке к продаже подрезаем стебли под углом в 45 градусов. Перед отпойкой придаем тюльпанам ровное положение, заворачивая несколько цветов в бумагу, фиксируя их резинкой. Во время отпойки стебли станут тверже, принимая то положение, в котором были помещены в воду.

Важно помнить — тюльпан не может впитывать влагу из флористической губки (оазиса).

Тюльпаны имеют обыкновение во время отпойки расти. Каждые два дня делаем новый срез на несколько сантиметров.

Стоит помнить — после отпойки тюльпан сохранит товарный вид не более двух-пяти дней.

Простой букет из тюльпанов

Тюльпан — интересный цветок, который хорош сам по себе. Поэтому даже простые букеты будут выглядеть интересно.

Складываем тюльпаны параллельно друг другу, голова к голове. Бечевкой фиксируем стебли так, чтобы в букете они с одной стороны надежно держались в композиции, с другой небыли перетянуты.

Оборачиваем цветы цветной бумагой. Для этого можно использовать крафт-бумагу или обычную цветную. Для фактуры бумагу можно помять.

Далее всю эту конструкцию заворачиваем в большой лист крафт-бумаги, который будет фиксировать букет.

На уровне середины фиксируем букет с помощью ленты. Здесь благодаря плотности крафт-бумаги можно затянуть ленту сильнее .

Из ленты другого цвета делаем небольшую петлю в виде бантика и с помощью первой ленты просто привязываем к нашему букету. Все, букет готов

Поделиться в соц сетях

  5 комментариев “Цветочный бизнес. Как продавать цветы”

  1. Нужно больше информации

  2. Далеко не все

  3. В цветочном бизнесе огромнейшая конкуренция. Многие считают, что это верная ниша и все устремились продавать цветы.

  4. Смысла покупать флористический нож нет. Его функции хорошо выполняет обычный строительный — это по своему опыту.

  5. Цветочный бизнес интересное направление. В нем есть огромное число подводных камней, при этом огромное число возможностей.

 Ваш комментарий

Есть идеи, замечания, предложения? Воспользуйтесь формой Обратная связь или отправьте сообщение по адресу replay@mybooksales.ru
Копирование материалов сайта допускается с указанием активной ссылки
© 2015 My Book Sales. Информация на сайте может иметь ограничение 18+