Продать бургер за 5000 долларов!!! КАК РАБОТАЕТ МАРКЕТИНГ?


Продать бургер за 5000 долларов!!! КАК РАБОТАЕТ МАРКЕТИНГ?

Маркетинг выходит за пределы акций или подарков клиентам. В современных реалиях маркетинг — это способ генерации прибыли. Известный экономист и теоретик менеджмента Питер Друкер описывает цель маркетинга в том, чтобы усилия по продажам не требовались. А отдел продаж превратился в отдел сбыта. Другими словами — цель маркетинга генерация прибыли.

Для этого маркетинг управляет некими предметными областями. Количество этих областей может варьироваться. А их «набор» составляет маркетинговый микс:

  • Продукт — какими характеристиками, параметрами должно обладать то, что мы собираемся продать
  • Цена — сколько это будет стоить
  • Место — где будем продавать, как организуется процесс продажи, управление торговыми площадями и тд
  • Люди — кто будет покупать, какие потребности мы будем закрывать
  • Позиционирование — в чем наши преимущества, почему будут покупать у нас
  • Продвижение — каналы продвижения, коммуникации с клиентами

Данный маркетинг микс именуется «6P» — по первым буквам на английском языке (Product, People, Promotion, Price, Positioning, Place). Соответственно, в зависимости от поставленных целей, «наполнение» микса может изменяться. То есть предметных областей может быть больше или меньше. Но общий смысл примерно одинаков.

Бургер за 5000 долларов

Например, ставится задача — продать вполне себе обычный продукт за необычно большие деньги. Как с этой задачей будет справляться маркетинг?

В ресторане Fleur, что расположен в Лас-Вегасе, в меню есть бургер — FleurBurger 5000. Стоимостью в 5000 долларов. Что является одним из самых дорогих блюд в мире. И этот бургер нужно продать. Примерно так выглядит маркетинг микс:

Товар

Для успеха продаж необходимы советующие «параметры»: Японская мраморная говядина Кобе, фуа-гра, трюфельный соус. А также бутылка 20-ти летнего вина. Бонусом коллекционный бокал.

Место

«Нацелен» такой продукт не на массовый рынок. Сам город Лас-Вегас означает большую «концентрацию» людей с деньгами. Туда приезжают те, кто готов тратить большие суммы. Кто может позволить себе недешёвый отдых.

Также неприменимы классические методы продаж. Это премиум сегмент. Где основная цель — удовлетворение потребностей эксклюзивности и престижа. Что отражается в процессе продажи.

Люди

Продукт премиум сегмента ставит цель: внимание узкого круга людей. Но и среди них могут быть потенциальные покупатели с разными мотивами и потребностями:

  • Одни хотят записать себе в актив — «потратил 5000 долларов на бургер».
  • Вторые хотят оценить это блюдо и написать об этом репортаж или рецензию.
  • Третьи ищут что-то необычное, новые ощущения.

Продвижение

Сам ресторан Fleur расположен в отеле Four Seasons. Недешевое место. И администрация ресторана рассылает гостям именные приглашения в номера отеля.

Позиционирование

Самый дорогой бургер в мире. В одном из самых дорогих городов мира. Где еще такое могут предложить? Тут даже речь не в отстройке от конкурентов. Аналогичного предложения не существует. И для желающих получить что-то сверх эксклюзивное, люксовое, премиумное в хасл-стиле и тд и тп, бургер FleurBurger 5000 самое то.

 

Наём продукта

Весь маркетинг начинается с клиентов. Без потенциальных покупателей не может существовать сам бизнес. Клиент, кто он? Какие существуют сегменты клиентов?

Традиционно используют социально-демографический подход. Когда изучают пол, возраст, социальное/ семейное положение, образование и тд. Стараются найти корреляции, взаимосвязи.

Другой подход — изучение логики, по которой клиент выбирает продукт. У него есть потребности, задачи. И для их решения клиент совершает «наём» нашего продукта.

В случае с бургером, покупателями могут быть: женщины/ мужчины, холостые/ женатые, работающие в организации/ бизнесмены…. То есть социально-демографически покупатели могут быть кем угодно. А вот ради чего совершают покупку, зачем «нанимают» продукт — может определить маркетинговый подход.

В нашем случае — покупатели приобретают эксклюзивность, крутость, вычурность. То, чего нет у других. То, о чем можно хвастаться. Или чем можно тешить свое самолюбие.

Поделись в соц сетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Есть идеи, замечания, предложения? Воспользуйтесь формой Обратная связь
Копирование материалов сайта допускается с указанием активной ссылки
© 2015 My Book Sales. Информация на сайте может иметь ограничение 18+