Техника продажи цветов

---

---

Цветочный бизнес — интересная идея и при правильном подходе может стать золотой жилой. С другой стороны это еще и большая конкуренция. Техника продажи цветов — от логистики и бухгалтерии до уходу за цветами и составления букетов дело непростое, но очень интересное. В этой статье коснемся некоторых основных моментов.

Цветочный киоск

Небольшой павильон расположенный в местах большого потока людей. Как правило основа ассортимента — срезанные цветы (срезка). То есть скоропортящийся скоропортящийся товар.

Из-за небольшой площади павильона сопутствующие товары как правило представлены в меньшей степени (цветы в горшках, смена, грунт и так далее).

Важной частью может быть составление букетов и упаковка цветов.

Эффективность цветочного павильона зависит от места размещения — больше поток людей, больше потенциальных покупателей, больше оборот и меньше отбраковка цветов.

Цветочный магазин

Отличие от небольшого павильона большая торговая площадь. Это позволяет дополнить ассортимент сопутствующими товарами — товары для цветоводства, сувениры и так далее.

Это товары способные длительное время храниться. Это позволяет снизить издержки от отбраковки скоропортящихся срезанных цветов.

Важной составляющей становится работа продавца — часть случайных клиентов вполне могут стать постоянными покупателями если получат хорошее обслуживание.

Техника продажи цветов. Подготовка к продаже

Техника продажи цветов — это помимо всего прочего уход за цветами и подготовка их к продаже. Перед продажей цветам нужно придать товарный вид. Как правило срезанные цветы прежде чем попасть в цветочный магазин преодолевают большой путь. Например розы.

Подготовка роз

В магазины розы обычно доставляют в виде пачек — упаковками по 10 штук. При транспортировки повреждаются крайние лепестки бутона — их просто удаляют. Для этого достаточно сорвать два-три лепестка.

После удаляют несколько шипов на конце стебля — это поможет работать в дальнейшем с цветком без повреждения рук. Удаляем нижнюю одну треть листков.

Равняем длину цветков с помощью секатора. Делаем надрезы стебля под углом 45 градусов. Заворачиваем обработанные цветы бутон к бутону, фиксируем концы стеблей резинкой.  А далее просто помещаем розы в емкость водой и помещаем в холодильник. Оптимальная температура 2-5 градусов.

Подготовка тюльпанов

Особенность тюльпанов в их нежности. Как правило поступают в магазин эти цветы в «сухом» виде, то есть обезвоженным.

Не нужно сразу ставить тюльпаны в воду. В «сухом» виде в холодильнике при температуре 2-5 градусов, без доступа света цветы проживут пару недель. В «свежем», напоенном виде тюльпан проживет не более пяти дней.

При хранении заворачиваем пачку цветов по десять штук в бумагу — подойдет обычная газета. Фиксируем бутоны и листья тюльпана. И уже эту пачку помещаем в холодильник.

Во время подготовки тюльпанов с продаже обрезаем стебли под углом 45 градусов.

Просто помещать в емкость с водой цветы нельзя — если стебли будут изогнуты, то после напоения сохранят эту форму.

Необходимо придать стеблям прямое положение. Для этого фиксируем концы стеблей резинкой и заворачиваем несколько цветов в бумагу. И уже в этом положении помещаем в воду.

Обновляем срез раз в два дня на 1-2 сантиметров, меняя при этом воду. Тюльпаны могут вырасти на сантиметров 5 после срезки. Обновление среза поможет сохранить оптимальную длину стеблей.

---

---

---